【いにしえLABO】第2回日本の酒と日本のチーズ

品川にあります、「日本酒の古酒・熟成酒専門酒屋のいにしえ酒店の2階のいにしえLABO」にて

2021年8月〜12月に開催し延べ100名以上の方にご参加頂いた、

【熟×熟×熟】チーズと熟成酒の魅力に触れる会、

今年も SEASON 2として開催いたします。

https://inishiesake.com/2022/08/20/cheese_sake_season2_no2/

第2回のテーマは「日本の酒と日本のチーズ」

【講座の内容】

チーズって何？

チーズのバリエーション

日本のチーズ（歴史、種類、生産者、味わい、楽しみ方）

日本酒との共通点

日本のチーズに日本酒、熟成酒！？

いにしえLABO的副材料との楽しみ方やアレンジワークショップ

【ワークショップ】

チーズ（約100g／一人）

白カビ
シェーブル
ブルー
ウォッシュ
パスタフィラータ

日本酒（240ml／一人）

乳酸豊かな美しき生酛・山廃系
酸味が特徴的なお変態熟成酒
ちょっと熟成、秋の日本酒
がっつり熟成酒

副食材

スパイス
ハーブ
ナッツ
フルーツ
調味料

など、テーマに合わせて作る「チーズと熟成酒を繋ぐ」スペシャルプレート

【参加費】

　７,９００円（税込）

【開催場所】

　日本酒の古酒・熟成酒専門酒屋いにしえ酒店

　2階「いにしえLABO」

　東京都品川区北品川 1-21-10 SHINAGAWA 1930 B棟

　品川駅 徒歩10分／北品川駅 徒歩 5分

　https://inishiesake.com/about-store/

【講師】

　アサノノリエ

【自宅で復習セット】

ワークショップで提供した日本酒をミニチュアボトリングしたものとチーズのセットをお持ち帰りできる復習セットのオプションをご用意しています。

日本酒はミニチュア瓶（100ml×４本）、チーズはワークショップで提供するものと同じ内容・容量のセットです。
復習セットお申し込みの方には、合わせ方、保存の仕方、アレンジ、スペシャルテイスティングコメントが付いた特別復習ガイドを差し上げます。（電子媒体送付）

復習セットのお申込み期限は8月31日です。

復習用 セット ¥3,740

　やりきれなかった組み合わせ。
　もう一度試したい組み合わせ。

　ご自宅でじっくりと復習してください。

お申込みはいにしえ酒店の公式サイトよりお願いいたします。(お申込みはWebのみです。)

ガチガチになりすぎず、遊びになりすぎず、楽しみながらチーズと熟成酒の魅力に触れていただきます。

お気軽にご参加ください。

ワークショップで提供する副材料は内容を変更することがあります。チーズは質を落とさず内容を変更することがあります。

【SEASON 2 パワーアップポイント】

★回ごとにテーマが変わるワークショップ★

基礎講座の内容は変えずに、テーマを変えるので何度ご参加頂いても飽きる事がありません。

【今後予定されているテーマ】

　日本のチーズ

　タイプ別を深堀り

　国違い

　クセの強いやつ大集合

　お燗縛りで最高のチーズを見つけよう。

　　などなど

【お問い合わせ】

にほんのもの応援社 和altz アサノノリエ

Mail　nihonnomonowaltzあっとgmail.com

あっとを半角@に変えてください。

プロフィール、活動などの詳細は下記リンクをご覧くださいませ。

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