いにしえLABO【チーズと熟成日本酒 SEASON 2】2022年8月～12月 全スケジュール
品川の「日本酒の古酒・熟成酒専門酒屋のいにしえ酒店の2階のいにしえLABO」にて
昨年2021年8月〜12月に開催し延べ100名以上の方にご参加頂いた、
【熟×熟×熟】チーズと熟成酒の魅力に触れる会
今年も SEASON 2として開催いたします。
詳細
【2022年 開催スケジュール】
●8月（両日満席）
14日 （日）＆ 21日 （日） イタリアチーズの王様
●9月（そろそろ受付予定）
23日 （金・祝） ＆ 24日 （土）日本チーズの魅力再発見
●10月
9日 （日） ＆ 10日（月・祝）セミナー内容未定
●11月
6日（日） C.P.A. チーズ検定
（※予定。お申込みはチーズプロフェッショナル協会になります）
26日 （土）＆ 27日 （日） セミナー内容未定
●12月
10日 （土）＆ 11日 （日） セミナー内容未定
●？日 ？ スピンオフ
※10月以降は変更される可能性があります。9月は確定日程です
【9月以降の募集開始時期について】
開催日の一ヶ月前を目処に募集開始いたします。チーズの仕入れ調整によりますので前後することがございます。
いにしえ酒店様のFacebook、Twitter、Instagram、LINE、募集告知をいたします。
店頭でもご案内しておりますが、お申込みはWebのみです。
事前受付や優先枠の設定はございません。
【開催場所】
日本酒の古酒・熟成酒専門酒屋いにしえ酒店
2階「いにしえLABO」
東京都品川区北品川 1-21-10 SHINAGAWA 1930 B棟
品川駅 徒歩10分／北品川駅 徒歩 5分
https://inishiesake.com/about-store/
【講師】
アサノノリエ
個性豊かな古酒・熟成酒に合うのは、どのタイプのチーズなのか？
チーズの基礎をしっかりと学びながら古酒・熟成酒と合うチーズを探索します！
ガチガチになりすぎず、遊びになりすぎず、楽しみにながらしっかりとチーズと日本酒の古酒・熟成酒の魅力を体験！
いろんなハーブやスパイスや副材料と一緒に「実験」することで
お家での楽しみ方もご提案いたします！
お申し込みはいにしえ酒店の公式サイトよりお願い致します。
【熟×熟×熟 チーズと熟成酒の魅力に触れる会 とは】
「CPA認定 チーズプロフェッショナル」淺野先生の講座でチーズの基礎知識を学んでいただきます。学んだ知識を活用し、数種類のチーズと日本酒、味のつなぎ役となる調味料などの副材料を使って、チーズと日本酒の好みの組み合わせを探求するワークショップを行います。チーズの熟成 × 日本酒の熟成 × 知識の熟成、学びと遊びを兼ね備えたコンセプトで開催される会です。
SEASON2も基本コンセプトは変えずに、内容をパワーアップしてお届けいたします。
（いにしえ酒店ホームページより）
前セッション2021年8月～12月の様子
【SEASON 2 パワーアップポイント】
★回ごとにテーマが変わるワークショップ★
基礎講座の内容は変えずに、テーマを変えるので何度ご参加頂いても飽きる事がありません。
【今後予定されているテーマ】
日本のチーズ
タイプ別を深堀り
国違い
クセの強いやつ大集合
お燗縛りで最高のチーズを見つけよう。
などなど
【自宅で復習セット】
講座で提供した日本酒のミニチュアボトル（100ml）とチーズの小分けセットをご購入いただけるようにします。
日本酒とチーズのテイスティングコメント、楽しみ方の資料が付くのでご自宅で講座内容の復習ができます。(※1)
自宅復習セットの価格は会ごとにより異なります。チーズは仕入れの状況により販売できない場合がございます。チーズの当日販売はございません。
お申し込みはいにしえ酒店様の公式サイトよりお願い致します。
【お問い合わせ】
にほんのもの応援社 和altz アサノノリエ
Mail nihonnomonowaltzあっとgmail.com
あっとを半角@に変えてください。
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