[レポート] 日本橋三度 チーズ x 信州の食材 & 日本酒を楽しむ会
2月 15日 (土)【チーズ x 信州の食材 & 日本酒を楽しむ会】
日本橋三度さんにて
チーズと日本酒との相性を解説いたしました🧀🍶
お家でも楽しめるヒントなどもご紹介！
チーズも！長野の日本酒も料理も盛りだくさんでした🐹🧀🍶✨
■長野県産の日本酒など
土屋酒造店
亀の海 超辛口純米
ノーザンアルプス ヴィンヤード
CRAFT CIDRE withヤマソー（シードル）
髙橋助作酒造店
松尾 戸隠 純米吟醸 生原酒
武重本家酒造
十二六 甘酸泡楽（どぶろく）
湯川酒造店
十六代九郎右衛門 山廃純米 美山錦 20BY
黒澤酒造
黒澤 生酛純米 八〇
店主から♪
岡崎酒造
信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒
■チーズ
<フレッシュ>
タカナシ北海道リコッタ
<シェーブル>
プレジデント社 プチシェーブル プレーン
<白カビ>
雪印北海道100 カマンベールチーズ
<白カビ>
レオ社 カマンベール・ド・ノルマンディ AOP
<青カビ>
イゴール社 ゴルゴンゾーラ ピカンテ DOP
<プロセスチーズ>
安曇野 本わさびチーズ
<ウオッシュ>
グランドルジュ社 グラン カルヴァ アフィネ・オ・カルヴァドス
<ハード>
フェラリーニ社 パルミジャーノ・レジャーノ 24か月 DOP
<ハード>
ル・ルスティック社 ラクレット スライス
<おまけ🐈>
ボスケソ・チーズラボ カラマツ・ミケ
■副材料
八幡屋礒五郎 山椒七味
大信州酒造 純米大吟醸 酒粕 と 小布施の栗ハチミツの「酒粕ハニー」
オリーブオイル
タイム
イチゴ
羊羹
クルミ
ドライイチジク
シナモン
キャラウェイシード
■信州グルメ盛り合わせ
茄子の辛子漬
寒じめほうれん草のくるみ味噌和え
山賊揚げ
野沢菜漬け
馬肉の塩ユッケ
市田柿
ミルフィーユ
おしぼりうどん
ご参加いただいた皆様、日本橋三度渡邉様、
どうもありがとうございました。
アサノノリエ | にほんのもの応援社 和altz
楽しいお酒やお料理のトークならおまかせあれ！
特に、ビギナー、女性、若者、外国人に「にほんの美味しさ」「生産者の情熱」を楽しく&美味しく&わかりやすく教えることに定評があります！
ソムリエの経験をいかしたお料理との相性とアレンジを得意としてます。
チーズプロフェッショナルとして和酒にチーズを！と提案しております。
検定講師：J.S.A.SAKE検定、日本酒ナビゲーター、焼酎ナビゲーター、日本伝統どぶろくナビゲーター、チーズ検定
ソムリエ、ワインエキスパート、Sake Diploma International、Sake Diploma ／ WSET Level 3 Award in Sake ／ SSI研究室専属テイスター(グランド和酒マスターテイスター)、酒匠、日本酒学講師、焼酎唎酒師、国際唎酒師、唎酒師 ／ 日本伝統濁酒学講師 ／ チーズプロフェッショナル
セミナー、執筆のご依頼は
Mail nihonnomonowaltzあっとgmail.com
あっとを半角@に変えてください。
日々の更新は以下をフォローよろしくお願いいたします。
Instagram https://www.instagram.com/viva.nonno/
X（旧Twitter）https://twitter.com/unbeerable
公式サイト https://norieasano.theblog.me/
0コメント