【いにしえLABO】チーズと熟成日本酒 第3回 フランス人が愛するチーズ【コンテ】

＜2種のコンテチーズと熟成日本酒をいろいろ実験＞

日本酒の古酒・熟成酒専門の酒屋 いにしえ酒店

いにしえLABO【熟×熟×熟 チーズと熟成酒の魅力に触れる会】

チーズと日本酒、味のつなぎ役となる調味料などの副材料を使って、チーズと日本酒の好みの組み合わせを探求！

チーズの熟成 × 日本酒の熟成 × 知識の熟成、学びと遊びを兼ね備えたコンセプト

2022年11月26日（土）＆ 27日（日）14:00 〜 16:30

【講座の内容】

チーズって何？
チーズのバリエーション
コンテとは？
コンテの味わい方
コンテのテイスティング
コンテと熟成
コンテとアルコール飲料の関係性
日本酒と副材料のワークショップ
楽しみ方＆アレンジ
居残り研究（任意）

【チーズ（約200g／一人）】

コンテ デュー (100g)
ジャニエ コンテ (100g)

【日本酒（240ml／一人）】

すっきり爽やかではどうかお試し
熟成酒燗とコンテ
クセあり系
クセ強め系

コンテ協会協賛によるオリジナルグッズつき♪

【参加費（2回共通、税込）】

本イベント：８,９００円
復習セット：４,８００円（お酒 ４種類、チーズ 100g × 2種類）

ワークショップで提供した日本酒をミニチュアボトリングしたものとチーズのセットをお持ち帰りできる復習セットのオプションをご用意しています。

復習セットお申し込みの方には、合わせ方、保存の仕方、アレンジ、スペシャルテイスティングコメントが付いた、淺野講師による特別復習ガイド付き（電子媒体送付）

今回も副材料やお燗などと一緒に皆様と「体験」を通じて、

熟成違いのコンテチーズと日本酒の魅力を堪能していただきます。

【いにしえLABO】チーズと熟成日本酒

第3回 フランス人が愛するチーズ【コンテ】

2022年11月26日（土）＆ 27日（日）14:00 〜 16:30

【講座の内容】

チーズって何？
チーズのバリエーション
コンテとは？
コンテの味わい方
コンテのテイスティング
コンテと熟成
コンテとアルコール飲料の関係性
日本酒と副材料のワークショップ
楽しみ方＆アレンジ
居残り研究（任意）

【チーズ（約200g／一人）】

コンテ デュー (100g)
ジャニエ コンテ (100g)

【日本酒（240ml／一人）】

すっきり爽やかではどうかお試し
熟成酒燗とコンテ
クセあり系
クセ強め系

コンテ協会協賛によるオリジナルグッズつき♪

【参加費（2回共通、税込）】

本イベント：８,９００円
復習セット：４,８００円（お酒 ４種類、チーズ 100g × 2種類）

ワークショップで提供した日本酒をミニチュアボトリングしたものとチーズのセットをお持ち帰りできる復習セットのオプションをご用意しています。

復習セットお申し込みの方には、合わせ方、保存の仕方、アレンジ、スペシャルテイスティングコメントが付いた、淺野講師による特別復習ガイド付き（電子媒体送付）

今回も副材料やお燗などと一緒に皆様と「体験」を通じて、

熟成違いのコンテチーズと日本酒の魅力を堪能していただきます。

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いにしえ酒店様の公式サイトよりお申込みください。

https://inishiesake.com/2022/10/12/cheese_sake_season2_no3/

日本酒の古酒・熟成酒専門の酒屋 いにしえ酒店

東京都品川区北品川１丁目21−10 SHINAGAWA 1930 B棟

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チーズと熟成日本酒

第3回 フランス人が愛するチーズ【コンテ】

コンテ。。。

美味しいよねー

好きなチーズベスト5には入るかなー

そのままや熟成違い

アレンジや焼いたり。。。🤤

今回もサイトータロー先生とダブル日本酒学講師でお送りします！

日本酒も熟成したら？

温度を変えたら？

タロー先生に聞いてみよー♪

.

毎回大好評なのが【いにしえLABO特製 副材料プレート（通称：仲人）】

一瞬合わなさそうな組み合わせも

定番の相性も

意外や意外？

世界が広まりますよ！

ガチガチになりすぎず、

遊びになりすぎず、

楽しみながらチーズと熟成酒の魅力に触れていただきます。

【熟×熟×熟 チーズと熟成酒の魅力に触れる会 とは】

　「CPA認定 チーズプロフェッショナル」淺野先生の講座でチーズの基礎知識を学んでいただきます。学んだ知識を活用し、数種類のチーズと日本酒、味のつなぎ役となる調味料などの副材料を使って、チーズと日本酒の好みの組み合わせを探求するワークショップを行います。チーズの熟成 × 日本酒の熟成 × 知識の熟成、学びと遊びを兼ね備えたコンセプトで開催される会です。

SEASON2も基本コンセプトは変えずに、内容をパワーアップしてお届けいたします。

（いにしえ酒店ホームページより）

前セッションの様子

ワークショップで提供する副材料は内容を変更することがあります。チーズは質を落とさず内容を変更することがあります。

【SEASON 2 パワーアップポイント】

★回ごとにテーマが変わるワークショップ★

基礎講座の内容は変えずに、テーマを変えるので何度ご参加頂いても飽きる事がありません。

【今後予定されているテーマ】

　日本のチーズ

　タイプ別を深堀り

　国違い

　クセの強いやつ大集合

　お燗縛りで最高のチーズを見つけよう。

　　などなど

【お問い合わせ】

にほんのもの応援社 和altz アサノノリエ

Mail　nihonnomonowaltzあっとgmail.com

あっとを半角@に変えてください。

プロフィール、活動などの詳細は下記リンクをご覧くださいませ。

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