にほんのもの応援社 和altz
にほんのもの応援社「和altz(わるつ)」は
「造り手」「伝え手」「楽しむ人」
3つの日本の和(輪)を繋ぎます。
老若男女国籍問わず、わかりやすく、楽しく、美味しく「体験」する事と
生産者の想いを正しく提供者と消費者へ伝えることを「ご縁の和」と共に大切にしております。
日本が誇る文化である日本酒や焼酎、近年話題の日本ワインやクラフトビール、希少価値の高いジャパニーズウイスキー、新しい感覚で作られるクラフトジンやシードル、そして梅酒や甘酒、リキュール、そして食材や伝統工芸。
「にほんのもの」Made in Japanを応援しませんか？
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○生産者「造り手」の想いを理解し伝える。
○提供者「伝え手」には正しい知識をプロとして持って頂く。
○そして、最終的にエンドユーザーの「消費者」に、飲んだり食べたり楽しい美味しい時間や新たな発見をお届け致します！
私は伝え手であり、教え手であり、一緒に楽しむ人です！
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和altz(わるつ)？
そうです！
ご存知ワルツは3拍子のダンス
オーストリアのチロル地方やドイツのバイエルン地方を中心に流行っていた農民のダンス「weller（ヴェラー）」が元らしく、
この踊りは男女がぴったりと寄り添って踊るので、
「不潔」「挑発的」という理由で法律で禁止していたこともあるとか。
そう考えると和altz(わるつ)…
響きまでちょっと挑発的？
いえいえ、生産者と提供者と最終的に楽しむ方々
この3つの和を繋ぎ、
ワルツを踊るように、楽しい気持ちで3つの和にぴったりと寄り添っていきます！
和=日本のもの
alt=ドイツ語でold
古くからの日本文化にも敬意を払って…
世界に向けて挑発...
じゃなかった！「にほんのもの」を広めていきますのでよろしくお願いいたします！
いち、に、さん、いち、に、さん。。。
そんなワルツを踊るように、「輪」になって、手を取り合って、一歩一歩！
*-*-*-*-*-にほんのもの応援中-*-*-*-*-*
地方の良いもの、想いの伝わるものをお届けいたします。
また是非地方に訪れて、実際の人々の温かさ、風や土のにおい、そして地方料理やお飲み物をお楽しみください。
取材、PR、コラボイベントなどを御希望の方はお気軽にご相談ください。
にほんのもの応援社 和altz アサノノリエ
Mail nihonnomonowaltzあっとgmail.com
↑あっとを半角の@に変えてください。
【旅するノムリエール】
noteにてお酒や食材にまつわる旅をカジュアルに振り返っています！
https://note.com/norieasano/m/m4031d4924ee8
日本ワイン、クラフトビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、そして各地のグルメ、発酵食品、自然、季節、そして人々との出会いをご紹介しております。
どぶろくラヴァーズ【どぶらぶ】
アンバサダーとしてイベントや、
日本伝統濁酒学講師として「日本伝統どぶろくナビゲーター」（通称「どぶろくナビゲーター」）認定講座等を開催しております。
公式サイト https://dobu-love.com/
Instagram https://www.instagram.com/doburokulovers/
NPO法人チーズプロフェッショナル協会
https://www.cheese-professional.com/
C.P.A.チーズ検定
https://cheesekentei.com/
NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定講師として「C.P.A.チーズ検定」を開催しております。
開催予定はNews&Updateをご覧ください。
【梛の木農園 Naginoki Farm】
https://shibasayaka.wixsite.com/-site
東京の離島・新島で、野菜やハーブを育てています。
杉並区から移住した夫妻と可愛い娘さんのインスタグラムに癒されます！
【民宿 中の屋】
富山県南砺市利賀村の農家民宿
雄大な自然、地元食材や自家製の調味料を使った手作り料理
自家製のどぶろくも一緒に
利賀どぶろく まごたりん
有機農法で作られた自家栽培の酒米と村の湧き水「鴻の貴水」から仕込んだどぶろく。
一升のお酒をのんでも足りずに「たりんさん」というあだ名の付いた祖父を持つ「たりんさん」の孫の「まごたりん」でありる民宿も経営している中西さんが醸造しています。
中西さんのお料理、そして大自然の中でお楽しみください。
[北雪酒造の酒粕と葉山産の蜂蜜を使用した濃蜜酒粕ケーキ】
王様のブランチで紹介！
北雪酒造の遠心分離機からのクリーミーな純米大吟醸の酒粕と
湘南の葉山石井養蜂園の桜のオーガニックハチミツ
アクセントに黒豆鹿の子
冷やしても美味しく召し上がれます。
贈り物におすすめです。
【糀ドリンク（甘酒）専門店の古町糀製造所】
アンバサダーを期間限定でさせていただいてます。
無添加・砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が有名です。
「糀という素晴らしいものが、どうして今に広く伝わっていないのだろう？」
そんな疑問から２００９年、新潟市・上古町商店街で古町糀製造所は生まれたそうです